Вогник з баклажан (від наталінкі)

2-3 баклажана

2-3 болгарських перцю

0,5 гіркого перчика (за смаком !!!)

5-6 зубчиків часнику

сіль, оцет, рослинне масло

Баклажани порізати кружальцями, посолити, посмажити в рослинній олії з двох сторін. Охолодити, викласти шарами, прокладаючи заправкою. Заправка: перекрутити перці, видавити часник, посолити, заправити оцтом і олією. Дати промаринуватися 5-8 годин.

Цього разу по Мамкін порадою кружечки запікала в духовці, а всю заправку з перців і спецій робила в комбайні.

Гострота вогника-за смаком. Причому ще смачніше побільше часнику-поменше перцю. Часник теж дає гіркоту, не забувай! Але аромат !!! Невимовний.