Омлет з білків із зеленню
Знадобиться
5 яєць100 г свіжої городньої зелені
2 ст. л. молока
перець
1 ч. Л. рослинного масла
сіль за смаком
Як готувати
1. Відокремити білки від жовтків. Жовтки поставити в холодильник. Зелень (кріп, петрушку, кінзу, шпинат та ін.) Вимити, обсушити і дрібно нарізати.2. Збити білки з молоком і зеленню до появи піни. Не припиняючи збивати, додати сіль і перець.
3. Розігріти в сковороді олію. Вилити в сковороду яєчну суміш, готувати 2 хв. Перевернути омлет на іншу сторону і готувати ще 1 хв. Зняти з вогню і відразу подати на стіл.
