Омлет з зеленню
Знадобиться
5 яєць100 г свіжої зелені
2 ст.л. молока
суміш перців Санта Марія
1 ч.л. рослинного масла
сіль за смаком
Як готувати
Відокремити білки від жовтків. Жовтки поставити в холодильник. Зелень (кріп, петрушку, кінзу, шпинат та ін.) Вимити, обсушити і дрібно нарізати.Збити білки з молоком і зеленню до появи піни. Не припиняючи збивати, додати сіль і суміш перців Санта Марія.
Розігріти в сковороді олію. Вилити яєчну суміш, готувати 2 хвилини. перевернути омлет на іншу сторону і готувати ще 1 хвилину. Сняь з вогню і відразу подати на стіл.
