Знадобиться
Для рецепту вам буде потрібно:- курка (філе) - 300г
- яйце - 4 шт.
- сушені гриби - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рис (варений) - 5 склянок
соус для варіння:
- вода - 1/4 склянки
- сію - 4 ст.л.
- десертне вино - 3 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- зелень - за бажанням.
Як готувати
Нарізати куряче м'ясо пластинами, очистити і нарізати цибулю тонкими скибочками. Розігріти бульйон в невеликій сковороді, приправити його сію, цукром і горілкою і помішувати, поки не розчиниться цукор. Закласти м'ясо курки і цибулю. Варити, не закриваючи кришкою, на середньому вогні до готовності (3-4 хв). Влити збиті яйця і готувати на середньому вогні, злегка струшуючи сковороду, щоб яєчна маса не пристала до дна. Готувати 3-4 хв, посипати зверху міцуба, коріандром або іншими спеціями. Готувати ще 1 хв. Гарячий рис викласти на блюдо, зверху покласти омлет з куркою і, якщо на сковороді залишився бульйон, залити ним. 
