Помаранчевий суп-пюре
Знадобиться
250 гр. гарбуза2 середніх батата
2-3 морквини
2 картоплі
1 середня цибулин
1-2 зубки часнику
2 ст.л. масла без запаху
сіль, білий перець, трохи мускатного горіха
250 мл.слівок 18% (можна замінити на молоко)
Як готувати
У каструлі з товстим дном розігріти масло і припустити нарізану цибулю і часник до прозорого кольору-ні в якому разі не зажарювати ....Всі інші овоши, очищені і нарізані на шматочки покласти в каструлю і залити окропом -вода повинна на 2 пальці перекривати овочі.
Накрити кришкою і на невеликому вогні варити до готовності.
Збити блендером, додаючи за смаком сіль, перець, мускат.
Повернути суп на вогонь, долити вершки або молоко і довести до кипіння.
Дуже смачно з крутонами ....
