Горіхові кораблики з інжиром

Фото - Фото - Оріхові кораблики з інжиром

Знадобиться

16-20 штук

Пісочне тісто:

260 г борошна

120 г слив. масла

60 г сах. пудри

1 яйце

1/4 ч.л. солі

2-3 ст.л. молока

Начинка:

250 г свіжого інжиру

сік 1 лимона

150 г слив. масла

150 г цукрової пудри

терта цедра 1 лимона

150 г меленого мигдалю

40 г борошна

2 яйця

Як готувати

1. Просіяти борошно, зробити посередині поглиблення, покласти туди інші інгредієнти і вимісити пісочне тісто. Скачати кулю і загорнути у фольгу і помістити на 1 годину в холодильник.

2. Розкачати тісто завтовшки 3 мм і викласти їм формочки.

3. Очистити інжир, крупно його порізати і залити лим. соком. Масло з сах. пудрою, цедрою і яйцями збити в пишну масу. Змішати горіхи з борошном і домісити до яєчної маси. Зцідити лим. сік з інжиру і наточити його до горіховою начинці. Викласти начинку в пісочні формочки.

4. Випікати при 180С протягом 20-25 хв. до золотистого кольору. Вийняти печиво з формочок, остудити і посипати сахю пудрою.

Мої коментарии: Я полінувалася робити окремими тістечками і все зробила одним пирогом. Дуже смачно вийшло, без нудотно солодощі. Єдине, що я б змінила - це зменшила б кількість масла в начинці до 100-120 м