Осетинський пиріг
Знадобиться
есто на 800 мл молока:дріжджі 1 ст ложка,
1ст.ложка цукру
1ч.ложка солі
І муки скільки візьме тісто, щоб було м'яким. Потім прибираємо в тепле місце на 2 години.
Начинка:
пюре з 5 середніх картоплин + додати вершковий сир. Я брала FITAKI. В начинку сіль не клала, тому, що сир отже солоний.
Як готувати
Тісто підійшло, потім ділимо його на 5 частин, зробити корж і покласти в середину начинкуПотім збираємо тісто у вузол ось так
потім обережно від середини до країв розрівняти тісто
пиріг зручно ліпити на круглій дошці, попередньо посипаною борошном. з нього добре перекладати на лист. Лист заздалегідь змастити маслом.
Випікати при t 200 градусів 25-30 хвилин.
потім готовий пиріг гарненько змастити шматочком вершкового масла
