Основний рецепт маффінів
Знадобиться
На 12 маффінів:375 г борошна
65 г цукрового піску
1 ст. ложка розпушувача
1/2 ч. Ложки солі
1 яйце
225 мл молока
75 г розтопленого вершкового масла або маргарину
1 ч. Ложка ванільною есенції
Як готувати
Теплі, ароматні маффіни - це вишукана закуска, яка запікається всього за кілька хвилин. У тісто можна додати безліч продуктів - соковиті ягоди, яблука і навіть шматочки шоколаду. Спробуйте кілька добавок, зазначених нижче. Для того щоб тісто було більш ніжним, змішуйте мокрі і сухі інгредієнти обережно (до кінця вимішування борошно повинно стати вологою).1. Нагрійте духовку до 200 ° С Змастіть жиром стандартну форму для мафінів. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. У невеликій мисці збийте виделкою яйце, молоко, розтоплений маргарин і ванільну есенцію. Додайте цю суміш в борошно. Швидко замісіть (суміш буде грудкуватої).
2. Вилийте суміш у форму для маффінів. Печіть 20-25 хвилин. Вийміть маффіни з форми, подавайте на стіл теплими. Або охолодіть на решітці. За бажанням маффіни можна розігріти.
ЩЕ КІЛЬКА РЕЦЕПТІВ
Приготуйте тісто для маффінів за основним рецептом, а потім додайте один з наступних продуктів:
Мафіни з чорницею або малиною.
Додайте 150 г чорниці або малини.
Мафіни з шматочками шоколаду.
Додайте 150 г шоколадного драже.
Мафіни з волоськими горіхами або горіхами пекан.
Додайте 60 г нарубаних підсмажених волоських горіхів або горіхів пекан. Перед запіканням злегка посипте цукром.
Апельсинові маффіни.
Додайте до сухих інгредієнтів 1 ч. Ложку натертої апельсинової цедри. Перед запіканням злегка посипте цукром.
