Гострі мариновані перці з травами

1 шт гострого перцю (чилі або пепероні)

1 пучок петрушки (за бажанням кропу)

200 мл рослинного масла

100 мл яблучного оцту

5-6 зубчиків часнику

сіль, білий мелений перець

Перці вимити, обсушити і обсмажити на сковороді в рослинному маслі під закритою кришкою до чорних підпалин.

Дати охолонути, зняти тонку шкірку з перців. Очистити перці від насіння і нарізати уздовж скибочками.

Петрушку (кріп) і часник подрібнити, гострий перець нарізати кільцями.

У мисці змішати масло, оцет, сіль, перець, трави і часник.

Перекладати скибочки перцю вийшов маринадом.

Якщо бажаєте зберігати тривалий час, то варто задуматися про стерилізованих банках. Я ж поки роблю все в мисці.

Ця гостра закуска чудово йде до м'яса або просто на бутерброд :)

-------------;