Гострий дайкон з європейськими овочами
Знадобиться
1 дайкон1 стебло цибулі-порею, тільки біла частина
1 зелений перчик чилі
1 великий солодкий перець
2 помідори
великий пучок шпинату
3 зубчики часнику
3 ст. л. оливкової олії
сіль, чорний перець
Як готувати
Дайкон очистити і тонко нашаткувати. Порей тонко нарізати кільцями. Чилі очистити від насіння, промити і подрібнити. У солодкого перцю видалити серцевину, а сам перець нарізати півкільцями. Помідори нарізати скибочками. У шпинату видалити черешки. Часник очистити і роздавити.Поставити вок на середній вогонь, розігріти в ньому масло. Покласти в масло часник, відразу ж додати дайкон, чилі і солодкий перець, по дрібці солі і перцю.
Обсмажувати при інтенсивному помішуванні 1-2 хв., Потім додати порей, збільшити вогонь до максимуму і продовжувати готувати 3 хв., Зрідка струшуючи сковороду.
Укласти поверх овочів помідори і шпинат, зменшити вогонь до мінімуму. Прогрівати, не накриваючи кришкою, ще 2 хв. Відразу ж подати.
