Гострий салат-закуска з баклажанів

Салат-закуска для тих, у кого круглий рік у продажу бакажани ... і для тих, хто консервує на зиму.

А також можна утилізувати черствий хліб.

На;

1 великий баклажан

1 шматочок білого черствого хліба

3 ст.л. сиру (котеджа, йогурт, сметани) -на вибір

3 зубки часнику

1 невелика цибулина

1/2 склянки очищеної петрушки (м'яти, кінзи, зезёного лука, шніт-цибулі) -на вибір

2 ст.л. оливкової олії (або соняшникової)

1 ст.л. оцту (за бажанням)

2 ст.л. лимонного соку

1/2 ч.л. солі

1/2 ч.л. білого перцю.