Восьминіг, запечений з картоплею (Мальтійська кухня)
Як готувати
Потрібно невеликий восьминіг, 2-3 картоплини, оливкова олія, сіль, червоний і чорний перець, петрушка для прикраси. Зварити восьминога в підсоленій воді хвилин 15 до повної готовності. Картоплю нарізати кружечками і обсмажити на оливковій олії. Відвареного восьминога охолодити і порізати кільцями. Потім на обсмажені кружальця картоплі викладаються кільця восьминога і все це на аркуші ставиться в духову шафу хвилин на 20. Викласти запечена картопля з восьминогом на тарілку, полити часниковим соусом, побризкати лимонним соком і прикрасити петрушкою. Можна порізати болгарський перець до страви
