Знадобиться
курка 1,7 кгвершкове масло 100 г
1/4 склянки курячого бульйону
бекон с / к 1 пачка
варена грудинка 200 г
овочі та зелень для прикраси
Як готувати
Курку нарізати на 3 частини і зварити до готовності. При варінні в бульйон додати овочі - моркву і цибулю, лаврушку, спеції. Коли курка стане м'якою, вийняти її шумівкою і дати охолонути трохи. Відлити бульйон. Прокрутити м'ясо кури через м'ясорубку у велику міску.Взять масло кімнатної температури і втерти його в курячу масу - у вас вийде повітряна суміш. Грудинку нарізати дрібним кубиком і змішати з курячою масою. Взяти форму для кексу, вистелити її шматочками бекону, викласти курячий паштет, закрити звисаючим беконом і поставити в гарячу духовку буквально на 10-15 хвилин. Витягнути з духовки, остудити, перекласти на блюдо, дати повністю охолонути - перед подачею нарізати на порційні шматки. Блюдо дуже смачне і виглядає вражаюче. 
