Паштет з минтая
Знадобиться
минтай - 400 г філемасло вершкове - 150 г
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
лайм або лимон - 1 шт.
перець чорний мелений, сіль
зелень кропу
Як готувати
Філе минтая припустіть з додаванням солі, перцю і соку половини лайма, охолодіть.Дрібно нарізані овочі обсмажте на частини масла, додайте трохи води і тушкуйте до розм'якшення. Охолодіть.
Рибу та овочі пропустіть через м'ясорубку, додайте розм'якшене масло і збийте.
Паштет викладіть на лист пергаменту, загорніть рулетом. Поставте в холодильник на 2 години.
При подачі наріжте паштет на порції, оформіть скибочками лайма і зеленню
