Паштіда (запіканка) грибна
Знадобиться
Продукти:2 головки цибулі,
2 столових ложки грибного супу,
125 гр. молока,
800 гр. готових грибів без рідини,
3-4 сирих яйця,
баночка 5% сиру (250гр)
Як готувати
Процес:Чистимо, миємо, дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю. Тушкуємо в невеликій кількості води, щоб вся гіркота вийшла, додаємо рослинне масло, тушкуємо до прозорості, але не засмажуємо!
Додаємо грибний суп (порошковвий або пару кубиків), протушіваем. Заважаємо. Дабавляем молоко, ще заважаємо. Вимикаємо, даємо охолонути.
Нарізаємо гриби, вбиваємо в них по одному яйця, сир, спеції, трави, хто які любить.
Остигнула цибульну масу вводимо в грибну, добре перемішуємо.
Форму застелаем папером, змащеній олією.
Перекладаємо грибну масу у форму.
Випікаємо на середньому вогні 40 хвилин.
Все паштіда готова.
Виймаємо і подаємо гарячою, але і в охолодженому вигляді теж йде, за "милу душу".
Подається і, як самостійну страву і, до м'яса / риби, і до закусочного холодного столу теж дуже навіть підходить.
