Пельмені парові
Знадобиться
ДЛЯ фаршу:- баранина 600 г,
- цибуля ріпчаста 180 г,
- перець червоний мелений 2 г,
- сіль за смаком.
Для тіста:
- борошно пшеничне 300 г,
- вода 150 г,
- жир для змащування 30 г.
Як готувати
М'ясо і цибулю пропустити через м'ясорубку, заправити сіллю, перцем і ретельно перемішати.З борошна і води замісити круте тісто, розкачати його товщиною 2-3 мм, вирізати кружальця діаметром 6-8 см, в центр їх покласти фарш, защипати пельмені, укласти їх рядами на змащену жиром грати і відварити на пару.
