Пеппер-стейк
Знадобиться
ІнгредіентиТелятіна (вирізка) 370 гПомідори «Черрі» 30 г
Апельсин 5 г
Малина 5 г
Ожина 5 г
Ківі 5 г
Банани 5 г
Груші 5 г
Яблуко 5 г
Червоне вино 100 мл
Перець горошок (білий) 2 г
Перець горошок (чорний) 2 г
Перець горошок (червоний) 2 г
Перець горошок (зелений) 2 г
Вершки 15 г
Баклажани 20 г
Цукіні 20 г
Перець болгарський (зелений) 20 г
Перець болгарський (червоний) 20 г
Перець болгарський (жовтий) 20 г
Оливкова олія 10 г
Зелень петрушки 7 г
Часник за смаком
Сіль морська за смаком
Біле вино 100 мл
Як готувати
Спосіб приготуванняНарізаємо яблуко, грушу великими кубиками, з апельсина знімаємо шкірку, нарізаємо апельсин, ківі і банан. Змішуємо всі фрукти в невеликій каструлі і додаємо малину і ожину, додаємо червоне вино і варимо 20 хвилин.
Насипати в каструлю суміш перців горошком додати біле вино і ставимо каструлю на вогонь. Нарізаємо перці, баклажан, цукіні і висипаємо на розігріту сковороду з оливковою олією, нарізаємо часник і додаємо до овочів, додаємо біле вино і тушкуємо 10хв., Солимо і перчимо м'ясо і наливаємо на сковороду олію, обсмажуємо м'ясо 10мін.с 2х сторін Проціджують фруктово -ягодний відвар і протираємо через сито, додаємо туди вино з перцем, додаємо ще перцю і вершки. Викладаємо овочі на тарілку на них кладемо м'ясо, поливаємо фруктово-ягідним соусом
