Перець з козячим сиром
Знадобиться
4 великих червоних перцю (розрізати на половинки, очистити від насіння), 2 ст. ложки оливкової олії, 100 г пшеничної крупи (кускус), 1 червона цибулина, 1 ч. ложка меленого коріандру, 2 стебла селери (дрібно нарізати), 2 невеликих кабачка, 200 г грибів (нарізати), 25 г кедрових горішків, 100 г козячого сиру.Як готувати
Розігрійте духовку до 200 градусів С. Викладіть перець на деко, збризніть чайною ложкою олії і запікайте 20 хвилин. Пшеничну крупу відваріть, як зазначено на упаковці. Відкиньте.У столовій ложці оливкової олії обсмажте цибулю. Додайте коріандр, потримайте на вогні ще хвилину. Покладіть кабачки, селера, гриби і смажте ще 10 хвилин.
Змішайте кускус, кедрові горішки, козячий сир з овочевою сумішшю, приправте сіллю і перцем. Викладіть начинку в половинки перцю, поставте в духовку під розігрітий гриль на 15 хвилин.
