Перець, фарширований овочами
Знадобиться
Інгредієнти:- 8 стручків солодкого перцю,
- половина качана білої капусти,
- 4 моркви,
- 8 цибулин,
- 20 г тертого сиру,
- 4- 5 столових ложок рослинного масла,
- сіль, кріп, зелень петрушки за смаком.
Як готувати
Приготування
Спочатку приготувати фарш. Для цього очистити цибулю, моркву, капусту, потім нашаткувати їх тонкою соломкою. При бажанні можна обсмажити суміш овочів в олії. Додати в овочевий фарш сіль, чорний мелений перець, а також дрібно посічену зелень петрушки і кропу. Все ретельно перемішати.
Стручки солодкого перцю помити, очистити від плодоніжок, обрізавши верхівки разом зі стеблом, вичистити зсередини насіння. У отримані ємності покласти овочевий фарш. Фаршировані перці укласти в парову корзину і помістити в пароварку.
Закрити кришкою і готувати на пару 20 хв, після чого кожен стручок посипати зверху тертим сиром і варити на пару до готовності (приблизно 10 хв).
