Пісочне тісто без яєць
Знадобиться
120 г борошна
120 г крохмалю
150 г маргарину
100 г цукру
лимонна цедра
Розтерти маргарин з цукром і лимонною цедрою до кремоподібного стану.
Просіяти і змішати борошно з крохмалем, насипати гіркою на стіл, зверху покласти марнарін і швидко замісити. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 1 годину. Розкачати і використовувати за рецептом.
Я змішую все в комбайні в такій же послідовності як в рецепті, бо не люблю возитися руками з тестом. Ну, лінива я!
Я з цього тесту роблю кростату, і не тільки в пост, тому що цей варіант пісочити тесту ніжніше ніж звичайне пісочне.
