Знадобиться
3 середніх зубчики часнику1/4 чашки кедрових, волоських або мигдальних горіхів
2 чашки щільно утрамбований листя базиліка
2 ст. ложки свіжої петрушки (не обов'язково)
7 ст. ложок оливкової олії (extra-virgin)
1/4 чашки дрібно натертого пармезану
Як готувати
Бланшувати часник в киплячій воді протягом 45 секунд-відразу ж перемістити в холодну воду. Очистити і порізати. Підсмажити горіхи. Помістити базилік і петрушку в міцний пластиковий пакет і відбити молотком для м'яса, поки листя не будуть як слід пом'яті Помістити всі інгредієнти, окрім сиру, в чашу процесора- обробити, поки суміш не стане однорідною: Викласти в чашку і змішати з сиром- посолити за смаку 
