Строкаті ньокки до святкового столу
Як готувати
Готуємо три типи Ньокки: зі ШПИНАТОМ, з ГАРБУЗОМ, і просто з картоплею. Виходить барвисте трехцветье: помаранчеві. зелені, жовті! В картопляні можна трішки шафрану додати, щоб колір був Жовтий.Технологія - аналогічна.
Відварюємо картоплю в мундирах, очищаємо і пропускаємо через блендер.
Окремо відварюємо шпинат і теж пропускаємо через блендер.
У духовці запікаємо гарбуз до готовності і пропускаємо через блендер.
Далі - все йде по-швидкому.
Ділимо картфельное пюре на 5 частин. Три п'ятих змішуємо з борошном, солимо, обробляв, на ковбаски і ріжемо на галушки - це картопляні ньокки. Одну п'яту змішуємо з гарбузовим пюре, додаємо борошно, солимо і готуємо гарбузове ньокки. Останню частину пюре змішуємо зі шпинатом.
Все !!! Я зазвичай роблю строкаті ньокки у вільний час, потім змішую і заморожую. І в один прекрасний день готую це чудове блюдо. Подаю з вершками і свежетертого пармезаном, прикрашаю листочками базиліку. Смачно - не те слово!
Фотка на форумі: https://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=17619highlight=
