Строкаті рулетики з яловичини
Знадобиться
3 шніцеля з яловичини (170-200 гр кожен) відбитисоль-перець
2 перцю болгарських - червоний і жовтий розрізати на 12 смужок (човників) кожен
Для начинки
2 мариновані огірки
1 маленька цибулина
50 гр бекону
2 ст. ложки гірчиці дижонской
Для соусу
300 мл яловичого бульйону
1 ст.ложка кетчупу
1 ст.ложка гірчиці, запашний перець, лавровий лист
Як готувати
1. Шніцеля розрізати кожен на 3 частини.2. Всі інградієнти начинки нарізати кубиками дрібними і перемішати з гірчицею.
3. Частини шніцеля трохи поперчити і після, загорнути начинку, зробивши невеликі рулетики і нанизати на дерев'яні шампури, чергуючи з перцем.
4. На сковороді розігріти трохи рослинного масла, обсмажити шампури, залити бульйоном, додати всі приправи і тушкувати близько години.
Подавати з рисом або пюре.
