Шніцель шведський
Знадобиться
- 400 г яловичого фаршу,- 400 г шинки,
- 4 картоплини,
- 4 яйця,
- 1 стакан тертого сиру,
- 2луковіци,
- 4 ст. ложки борошна,
- мелений чорний (гіркий) і червоний (солодкий) перець,
- сіль за смаком,
- 1 ст. ложка гірчиці їдальні,
- 4 ст. ложки жиру для смаження.
Як готувати
Шинку та цибулю нарізати дрібними кубиками, картоплю натерти на дрібній тертці, змішати з фаршем, додати яйця, сіль і солодкий перець. Ретельно вимісити фарш, зробити 4 шніцеля, запанірувати в борошні і обсмажити на сильно розігрітій сковороді з одного боку. Перевернути шніцелі на підсмажену сторону, верх змастити гірчицею, посипати чорним перцем, посипати сиром і запекти в духовці до оплавлення сиру.Примітка. Ця страва краще готувати на порційних сковорідках.
