Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Печінковий мус з грушами - "гастроном"

Печінковий мус з грушами - "гастроном"

Фото - Фото - Печінковий мус з грушами -

Знадобиться

4порціі

400гр телячої печінки

3груші

160 мл. густий некислим сметани

5 яєчних жовтків

щіпка мускатного горіха

сіль, перець

Як готувати

Почистити груші, видалити насіння і серцевину, порізати кубиками. У печінки видалити плівку і сухожилля, залити її сметаною, приправити, додати жовтки, подрібнити в процесорі на малій швидкості, щоб суміш стала однорідною. Додати в суміш груші, перемішати ложкою і викласти у форму для запікання змащену вершковим маслом. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин, щоб поверхня мусу злегка підрум'янилася. Вийняти, дати охолонути, закрити фольгою і поставити в холодильник мінімум на добу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Пиріг з грушами i brusnikoj

159 41535

Баварезе з грушами і йогуртом (giulia)

168 65616

Печінковий мус з грушами (від farhai)

88 67701