Печиво флорентінкі
Знадобиться
100 гр вершкового масла100 гр коричневого цукру
100 гр меду
100 гр в'яленої вишні
100 гр апельсинових цукатів
100 гр подрібненого мигдалю
100 гр борошна
100 гр шоколаду
Як готувати
1. Масло, цукор і мед покласти в каструльку і на повільному вогні прогріти до повного розчинення цукру.2. Всипати борошно, ретельно перемішати.
3. Додати сухофрукти та горіхи
4.Виложіть суміш на лист для випічки і розрівняти (у книзі було написано " у форму 18х20", Я використовувала форму 25х30, а можна було, напевно, просто використовувати стандартний лист для випічки і розмазати тісто ще тонше). *
5. Поставити в духовку, розігріту до 180 С і спекти до золотистого (хвилин 20).
6. Дати охолонути трохи - хвилин 5 - і нарізати на квадратики гострим ножем. Дати повністю охолонути.
7. Розтопити шоколад, промазати гладку сторону кожної печенюшки і дати шоколаду застигнути.
* Оскільки тісто виходить липким, то рівняти можна руками, злегка змоченими водою. Але найпростіше використовувати харчову плівку і маленьку скалочкой - накрити і прокатати. Секундна справа і шар виходить однакової товщини.
Ну і звичайно, потрібно пам'ятати, що чемь тонше тісто - тим менше час випічки!
