Пиріг "а-ля грецький"
Знадобиться
• Фарш м'ясний (баранина (нежирна) і яловичина) - 400 г• Тісто листкове бездріжджове - 500 г
• Фета - 250 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Яйце - 2 шт
• Зелень (петрушка, кріп)
• Спеції (чорний перець, розмарин, м'ята)
• Олія маслинова
Як готувати
Додаємо у фарш сир, зелень і 2 сирих яйця, перемішуємо, додаємо дрібку розмарину і сушеної м'яти. Розподіляємо на розкатаному листковому тісті, викладеному в формуНакриваємо зверху другим шаром тесту, що розкотив, защипуємо краю.
Протикаємо в декількох місцях виделкою, змащуємо розтопленим маслом (або можна яйцем). Випікаємо в духовці, розігрітій приблизно до 170 градусів 30 хвилин (якщо верх сильно підрум'яниться, можна накрити фольгою).
