Пиріг "синьйор помідор"

Готове листкове тісто розморозити, розкачати, наколоти виделкою і викласти на деко.

Три помідора обдати окропом, очистити від шкірки, нарізати шматочками і викласти на тісто. Зверху посипати тертим сиром (100 грамів). Три яйця збити в однорідну масу з вершками (200 мл), сіллю і перцем і залити зверху пиріг.

Випікати при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин.

З книги Світлани Мастеркової «Олімпійська дистанція краси»