Пиріг з сиром по-швейцарськи
Знадобиться
Тісто:250г борошна
1 / 2ч.л. солі
125г масла
4ст.л. води
Начинка:
300г помідорів
1 цибулина
1 пучок зеленої цибулі
6-8 скибочок білого хліба без кірки
200г емментальського сиру
Глазур:
3 яйця
250мл збитих вершків
сіль
перець
20г сезаму
Як готувати
Замісити тісто, розкачати і викласти у форму, зробити бортики, поставити на 20 хвилин у холодильник.Помідори очистити від шкірки, нарізати часточками. Нарізати цибулю кільцями (тонко) і зелений лук. Викласти скибочками хліба тісто, зверху покласти помідори, цибуля, скибочки сиру.
Збити яйця з вершками, додати сіль, перець. Полити пиріг і посипати сезамом. Піч 20-30 хвилин при 200С.
