Пиріг картопляний з грибами

Фото - Фото - ПИРІГ КАРТОПЛЯНИЙ З ГРИБАМИ

Знадобиться

6 картоплин

500 г грибів

2 цибулини

2 ст.л. вершкового масла

1 яйце

півсклянки 20% вершків

1 ст.л. з верхом борошна

1 ст.л. цедри лимона

пол ч.л. розпушувача

1 ст.л. зелені кропу

1 яєчний жовток

1 ст.л. сметани

сіль

Як готувати

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді, потім розім'яти або натерти на дрібній тертці. Гриби і цибулю дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі (я обсмажувала окремо). З'єднати картоплю, гриби, цибулю, додати яйце, вершки, борошно з розпушувачем, цедру, зелень, сіль. Масу добре перемішати, викласти у змащену маслом форму, змастити жовтком, змішаним зі сметаною і запікати близько 40 хвилин при температурі 230-250 градусів. Останні 10 хвилин я закриваю пиріг фольгою.