250 гр. вершкового масла або маргарину, 2,5 склянки борошна, 3 жовтки, 2 ст. ложки сахарв, 1 ст. ложка сметани, 1/2 ч. ложки соди + 3 білка, 1/2 склянки цукру. Начинка будь фруктово-ягідна.
Як готувати
На масло викласти борошно і все порубати ножем. Додати інші інгредієнти, крім білків і цукру. Швидко замісити тісто, розділити на 2 нерівні частини. Велику покласти в холодильник, меншу в морозильник. Приготувати начинку і збити білки з цукром до густої масси.Смазать форму і викласти більшу частину тесту. На тісто положітьначінку, а зверху покрити збитими білками ссахаром і натерти менший шматочок тіста на крупній тертці. Випікати близько 50 хв. Дуже смачний з яблуками і чорницею.
