Пиріг з вишнею

Пиріг з вішней.Второе назву пірога-"Прощай моя фігура"! Зупинитися -Неможливість!

Дріжджі раводім в 100 мл теплої води.Оставляем на 15 хвилин, щоб розчинилися.

Додаємо 1 ст ложку цукру і борошна стільки, щоб вийшла суміш, як густа сметана-це опара.

Ставимо опару в тепле місце, щоб активувалися дрожжі.Когда з'явилися пухирці почнуть лопатися, значить опара готова.

У гаряче молоко всипаємо цукор, добре перемішуємо, потім додаємо маргарин, сметану-все перемішуємо, щоб растворілось.Затем збиваємо яйця і теж додаємо їх в молочну суміш + ваніль.

Потім починаємо потихеньку додавати просіяне борошно-коли отримаємо суміш густотою в сметану-додаємо опару і потім вже решту борошна.

Тісто не повинно бути крутим, воно повинно липнути до рукам.Чтоби його добре вимісити-робочу поверхню змащуємо, а руки мачає в рослинне масло і гарненько вимішуємо тісто.

Перекладаємо тісто у велику каструлю змащену олією і ставимо в тепле місце для вистоювання.

Як тільки тісто збільшиться в три рази можна розгортати його на пироги.

Деко змащуємо маслом, обсипаємо мукой.Раскативаем пласт тіста і навернув його на качалку переносимо на деко.

Зверху укладаємо вишню без косточек.Накриваем другим шаром тіста, гарненько защипуємо краю.

Змащуємо збитим яйцем і ставимо в тепле місце для под'ема.Пока добре не підійде, не пекти!

Печеться хвилин 40, в добре розігрітій духовці на середньому вогні.

З цієї кількості тесту виходить два великих пирога.