Паска (за рецептом свекрухи)

1. Ставимо опару. У склянці теплого молока розводимо дріжджі, додаємо ложку цукру, 2 ложки борошна. Розмішуємо і ставимо в тепле місце. Опара повинна піднятися 2 рази.

2. Відокремлюємо жовтки від білків

3. Збиваємо жовтки і змішуємо їх з 0.5 л молока. Додаємо 3 ложки раст.масла і трохи підтоплених вершкове. Все перемішуємо в однорідну масу

4. Збиваємо білки з цукром, додаємо ваніль, родзинки і все інше за смаком.

5. Все перемішуємо з опару 6.добавляем борошно ретельно розмішуючи. кількість борошна вказала приблизно. консистенцію тесту визначаємо на око повинно бути не так рідко щоб лити, але й не зовсім густо щоб розгортати. Тісто поставити в тепле місце. підніматися повинно 3 рази (піднялося-добре перемішали-ставимо далі).

Коли з'явилися пухирі - значить готово ... наповнити форму на третину ... і дати піднятися до самого верху. Випікати при 200 градусах в заздалегідь розігрітій духовці.