Пиріг з гарбузом (ще один) *
Знадобиться
Torta di zucca - Пиріг з гарбузомРегіон Італії: Тоскана
Вам буде потрібно на 6 порцій:
500 г гарбуза
600 мл молока
100 г цукру
1 см тертого кореня імбиру
1/2 ч. Л. кориці
3 яйця
1 щіпка порошку шафрану
500 г листкового тіста
1 ч. Л. лікеру
Час приготування: 1 година 30 хв. (+ 12 годин для охолодження)
Калорійність (1 порція з 6): 460 ккал
Як готувати
Приготування:
1. Гарбуз очистити, нарізати кубиками, покласти в каструлю, налити 500 мл молока і варити 15 хв.
2. Готовий гарбуз подрібнити в пюре. Додати цукор, імбир, корицю, яйця, шафран, вершкове масло, 100 мл молока і добре перемішати. Духовку розігріти до 180 ° С.
3. Тісто розділити навпіл і розкачати 2 тонких коржі. Одну корж покласти на деко, злегка змащене маслом. Начинку покласти на тісто, накрити другим коржем, добре заліпити краї. Випікати пиріг близько 50 хв. Готовий пиріг скропити лікером.
