Знадобиться
(На 10 порцій)3 склянки борошна
1 ч. Л. розпушувача
200 г маргарину
3 ст. л. цукру
50 мл молока
1/2 ч. Л. солі
4-5 кисло-солодких яблука
4 ст. л. лимонного соку
терта цедра лимона
1 стакан цукрового піску
1 склянка ізюму
мелена кориця
1 жовток
200 г абрикосового джему
3 ст. л. лимонного соку
Як готувати
Просіяне борошно змішати з розпушувачем, маргарином, цукровим піском, молоком і вимісити тісто. Загорнути його в плівку і поставити в холодильник на 1 годину. Нагрійте духовку до 220 градусів. Покладіть на деко вощений папір. Дрібно поріжте яблука, перемішайте з лимонним соком і цедрою, цукровим піском, родзинками і корицею. Розкачайте 3/4 тіста і викладіть на деко, зайве зріжте. Рівне розподіліть яблучну начинку. Залишилося тісто раскататйте і наріжте смужками, розкладіть їх рецеткой поверх начинки і змастіть злегка збитим яєчним жовтком. Випікайте 35 хвилин. Пропустіть джем через ситечко, додайте лимонний сік і підігрійте, змастіть рецетку цієї глазур'ю. 
