Листковий пиріг зі свіжими яблуками
Знадобиться
Для тіста: 2 склянки пшеничного борошна, 200-300 г масла або маргарину, 2 яйця, 1/4 чайної ложки солі, 2 столові ложки молока або води. 300 г свіжих яблук, 3/4 склянки цукрового піску, 1/4 чайної ложки меленої кориці. 1 яйце для змащування.Як готувати
Відріжте 1/3 частина готового тіста. Решту тіста розкачати в пласт товщиною 7-8 мм, покладіть на деко, зробіть кінчиком ножа кілька проколів і випікайте 15-20 хвилин при температурі 230-240. З майже до готовності. На випечений пласт покладіть рядами часточки яблук, посипте їх цукровим піском з меленою корицею. Розкачайте відкладений шматок тіста за розміром випеченого пласта і накрийте їм нижній пласт з яблуками. Змастіть поверхню пирога яйцем і випікайте 25-30 хвилин при температурі 230-240ё С до готовності.Замість яблук можна використовувати зелений агрус або ревінь, нарізаний кубиками.
