Пиріжки по єврейськи

2 склянки борошна,

1 яйце,

вода (скільки візьме тісто, воно повинно бути як на вареники),

сіль, 50 гр. рослинного масла для смаження пиріжків,

300 гр. м'яса,

1 цибулина,

сіль,

перець,

2 зубчики часнику,

за бажанням 1 болгарський перець,

50 гр. рослинного масла,

5 склянок м'ясного бульйону.

Картоплю треба відварити і приготувати картопляне пюре (я в пюре нічого не додавала, але можна приготувати пюре за своїм смаком).

З борошна, води, яйця і солі приготувати тісто, як на вареники. Тонко його розкачати і розрізати на маленькі ромбики.