Пиріжки з куркою і грибами
Знадобиться
На 4 порції:- 2 цибулини шалот або 4 пера зеленої цибулі, дрібно порізані
- 1/2 ст.л. сушеного чебрецю
- 140 гр печериць
- 4 курячі грудки без шкіри
- 500 гр. листкового тіста
Як готувати
Ці швидкі пиріжки до вечері можна приготувати заздалегідь, а коли ви повернетеся додому, тільки поставити в духовку.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Розтопити великий шматок масла в сковороді і обсмажити цибулю протягом 5 хв. Додати чебрець і гриби і обсмажувати 3-4 хв. Якщо в сковороді залишиться рідина, знизити вогонь і залишити, поки рідина не випарується. Дати охолонути.
2. Приправити курку. Гострим ножем зробити в грудці збоку надріз і розкрити його, як кишенька. Порізати тісто на 4 шматки і розкачати в квадрати розміром 15 см.
3. У кожну кишеню покласти суміш з грибами і закрити його. Покласти кожну грудку на шматочок тіста, змастити краї водою або яйцем і скласти, щоб повністю закрити курку. Защипати краї і підрізати ножем.
4. Перекласти на деко, злегка змащене водою, і змастити яйцем або молоком. Ножем накреслити на поверхні сітку і запікати 30-35 хв до золотавої скоринки. Дати постояти 5 хв, подавати з шматочками лимона.
