Тістечка "рулетики з горіхами"
Знадобиться
для тіста2-2.5 склянки борошна
4 ст. ложки густої сметани
1 яйце
50 грамів маргарину або вершкового масла
0.5 склянки цукру
0.5 ч. Ложки соди
щіпка солі
пакетик ваніліну
для горіховою начинки
1 стакан волоських горіхів
2-3 ст. ложки цукру (якщо любите послаще то додайте ще)
2 ст .ложкі вершкового масла.
Як готувати
Духовку включити на 190 градусів, деко застелити змащеним вершковим маслом пергаментом.Горіхи потовкти качалкою, змішати в мисці з цукром, додати вершкове масло і розтерти руками до однорідного стану (повинна вийти горіхово масляна крихта).
Змішати яйце, сметану, цукор, сіль і ваніль, розмішувати поки не розчиниться цукор, потім додати розм'якшений маргарин або масло, все змішати до однорідного стану, потім додати просіяне борошно з содою і швидко протягом 20-30 секунд замісити тісто підсипаючи при необхідності ще борошно.
Тісто поділити на 2 частини, розкачати в пласт, викласти рівним шаром половину начинки, згорнути не туго в рулет, злегка приплюснути і порізати навскоси на шматочки завширшки не менше ніж 5 см (так само вчинити з іншою половиною тіста і начинки) .Уложіть на відстані один від одного на деко, при бажанні змастити яйцем, зробити в середині кожного рулетика по одному проколу зубочисткою.
Випікати 15-20 хвилин, готовність перевірити дерев'яною зубочісткой.Немного остудити і посипати цукровою пудрою через ситечко.
