Тістечка з повидлом
Знадобиться
Склад:борошно пшеничне - 300 г
крохмаль - 70 г
цукор - 360 г для тесту і 250 г - для сиропу
яйце - 15 шт.
фісташки рубані - 160 г
повидло будь-яке (у мене абрикосове) - 400 г
вода - 250 г
коньяк - 25 г
Як готувати
Спосіб приготування:
У кип'ячену воду покладіть цукор, нагрійте до кипіння, охолодіть і додайте коньяк. Яйця збийте з цукром до збільшення об'єму в 3 рази, всипте борошно з крохмалем і обережно перемішайте. Викладіть масу на деко, вистелений пергаментом. Випікайте при 220 ° С. Витримайте бісквіт протягом 8 годин. Готовий бісквіт викладіть на стіл, вирівняйте краї, розріжте уздовж навпіл. Нижній шар рівномірно
просочіть сиропом і нанесіть шар повидла. Покладіть на нього другий шар бісквіта, знову змочіть
сиропом, нанесіть залишився повидло. Зверху посипте бісквітної крихтою, приготовленої з обрізків
бісквіта, і фісташками.
Розріжте на тістечка будь-якої форми.
