Піти (від ю Висоцької)
Знадобиться
500 г борошна, 50 г дріжджів, 2 ст. ложки оливкової олії, 100 мл теплої води, щіпка цукру, 1/2 ч. ложки морської соліЯк готувати
Духовку попередньо розігріти до 200 # 9702-С.Розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води, додати 2 ст. ложки борошна, сіль, цукор і оливкове масло, перемішати і залишити на 10 хвилин.
Просіяти борошно, що залишилося, додати її до дріжджів і, потроху вливаючи воду, замісити м'яке, повітряне тісто. Накрити посуд з тестом мокрим рушником або затягнути плівкою і залишити підходити на годину-півтори. Потім обмять тісто, розділити його на 12 частин і дати постояти ще 30 хвилин.
Розкачати коржі, укладати по одній або по дві на деко, збризкують водою і випікати 8 хвилин.
