Юшка з куркою і шинкою
Знадобиться
Інгредієнти: На 2 порції:1 ст л соняшникової олії
2 пера цибулі-порею, тонко нашаткувати
3 середні картоплини, нарізані на маленькі кубики
1 ст л простий борошна
700 мл знежиреного молока
2 запечені в духовці курячі грудки без шкіри, нарізані на кубики
2 товстих шматка шинки, нарізаних на кубики
по 175 г замороженої кукурудзи та горошку
Як готувати
Інструкції: Насичений кремовий, але низькокалорійний суп. Замість курки з таким же успіхом можна використовувати рибу чи креветки.1. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити цибулю на повільному вогні протягом 3х хвилин, до м'якості. Додати картоплю і борошно, потім повільно додати молоко, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Довести до кипіння і варити, не накриваючи кришкою, 10-12 хвилин, поки картопля не буде м'яким.
2. Додати курку, шинку, горошок і кукурудзу, помішувати на повільному вогні, поки суп не буде гарячим. Приправити до смаку і подавати з хрустким хлібом.
Варіант
Щоб зробити рибний суп, замініть курку і шинку 300 г щільної білої риби. Нарізати її на шматки і добваіть разом з горошком і кукурудзою. Посипати петрушкою і кропом і подавати.
