Претцeл

2.Додати 1 чашку муки до дріжджовий суміші і заважати до однорідної консистенції потім додати 4 чашки борошна і сіль і так само розмішати. тісто не повинно бути занадто вологим і прілепать, місите його до ніжної пластичної консистенції по необхідності додавайте борошно.

3.Большой миску смажте оливковою олією і перекладіть в неї тісто. Накрийте вологим рушником і залиште на годину в теплому місці

4. розігрійте духовку до 450 градусів. на деко викладіть папір для випічки злегка змащену рослинним маслом.Размесіте тісто ще раз і розділіть на 16 частин і оберніть в пластиковій плівці

5. з кожної частини зробіть довгу ковбаску десь 30 см завдовжки і загорніть в крендель і перекладіть на деко. У перебігу того як ви докладаєте кренделі накривайте їх вологим рушником і залиште на 15 хв.

6. Тим часом налийте в каструльку води і доведіть до кипіння. Додайте харчову соду. Зменшіть вогонь-кладіть по одному крендель в воду. Варіть 1 хвилину. Потім перекладіть їх назад на деко

7. Збийте яйце з 1 ст. ложкою води.Смажте кожен крендель сумішшю і посоліть часниковою або звичайною солью.Випекайте до золотистого кольору 12-15 мін.Претцел подається теплим з холодним пивом.

З рецептом можна імпровізувати. Спробуйте додати в тісто ваші улюблені трави. Замість варіння кренделів перед випіканням їх можна змастити яйцем і посипати сиром, а зверху розкласти кільця копченої ковбаски.