Приправа з оливок і помідорів

3 ст. ложки оливкової олії першого віджиму;

1 зелений солодкий перець, нарізану або нарізану кільцями;

1 червоний солодкий перець, нарізану або нарізану кільцями;

1 нарубану головка ріпчастої цибулі;

2-3 не надто пекучих великих червоних і зелених перцю чилі, нарізаних тонкими кільцями;

1-2 пекучих дрібних перцю чилі, нарубаних або нарізаних тонкими кільцями (бажано);

5-7 зубчиків часнику, крупно нарубаних або нарізаних тонкими скибочками;

5-7 помідорів, розрізаних на чотири частини або кубиками;

1 ч. Ложка порошку каррі або хавайджа;

1/2 ч. Ложки меленого кумина;

1/2 ч. Ложки куркуми;

велика щіпка меленого імбиру;

1 ст. ложка томатної пасти сік 1/4 лимона або за смаком;

200 г оливок без кісточки або фаршированих гострим перцем;