Пташине молоко (з желатином)
Знадобиться
- 6 яєць- 150 гр. масла
- 4 ст. цукру
- 3/4 ст. борошна
- 2 ст.л. какао
- 40 гр. желатину
- 1/3 ч.л. лимонної кислоти
- 1/3 ч.л. соди.
Як готувати
- 100 гр. м'якого масла розтерти з жовтками, 1 ст. цукру, додати соду, загашенную оцтом, борошно, все перемішати, викласти на деко, змащене маслом і поставити в гарячу духовку на 10-15 хвилин. Зняти гарячим, остудити і гострим ножем розрізати уздовж навпіл.- Желатин розчинити в 3/4 ст. води.
- Білки збити з 2 ст. цукру і лимонною кислотою, влити желатин і добре збити.
- Поставити в холодильник на 5 хвилин.
- Викласти суміш на нижній корж і накрити верхнім.
Покрити торт глазур'ю:
- 2 ст.л. какао розвести 3 ст. л. води, додати цукор і масло, довести до кипіння і змастити торт зверху і з боків.
- Поставити в холодильник на півгодини.
