Пишний пиріг з горіхами і повидлом
Знадобиться
200 г розм'якшеного вершкового масла1 склянка цукру
2 яйця
400 мл сметани
цедра 1 лимона
1 ст ложка ванільного екстракту
3 склянки борошна
1 ст ложка розпушувача
1/4 чл солі
Начинка:
200 г волоських горіхів (крупно нарізаних)
3/4 склянки сливового повидла
2 чл кориці
Цукрова пудра для прикраси
Як готувати
Розігріти духовку до 180 градусів. Збити розм'якшене вершкове масло з цукром до повітряної, світлої маси.Додати яица і ретельно взбіть.Затем додаємо сметану, ваніль і цедру лимона і добре змішуємо.
В окремій мисці змішати просіяне борошно, сіль, розпушувач і поступово втручаємося суху суміш в рідку.
Доводимо масу до однорідної консистенції.
В окремому посуді змішати складові начинки.
Для випічки я використовувала форму з "трубою" в середіне.Смазала її вершковим маслом і вилила 2/3 тіста,
потім виклала і розрівняла ложкою начинку, не доходячи до бортиків форми 1 см. Зверху начинки вилила тісто і розрівняла змоченою у воді ложкою, щоб вся начинка була покрита.
Випікати пиріг 55 хвилин до золотистої скоринки.
Після випічки остудити пиріг на решітці до кімнатної температури, посипати цукровою пудрою і подавати з морозивом.
