Пюре з ріпи
Знадобиться
ріпа 8-10 коренів,масло вершкове 30-40 г,
молоко або вершки 1 склянка,
сухарі панірувальні 1/3 склянки,
яйце 2,
сметана 1/2 склянки,
сіль за смаком.
Як готувати
Ріпу (брукву) очистити, покласти в каструлю, залити водою, посолити і варити до повного розм'якшення. Потовкти варену ріпу толушкой, додати масло, молоко або вершки, сухарі, яйця і все добре перемішати. Готове пюре укласти на сковороду (або в порційні керамічні миски), змастити сметаною і запекти в духовці 10-15 хв.Використовувати як самостійну страву (подавши соус за смаком) або як гарнір до м'яса, риби.
