Раковий соус
Знадобиться
500 гр. соусу білого, 1/2 склянки білого вина, 3 ст.ложки масла вершкового, сік лимона, сіль, перець за смаком.Як готувати
У соус білий основний додати прокип'яченими біле вино, сіль, перець,сік лимона і ракове масло. Для приготування ракового масла підсушені каркаси варених раків потовкти у ступці з'єднати з вершковим маслом і злегка підсмажити, щоб масло прийняло забарвлення раків. Потім влити гарячу воду небагато, довести до кипіння, дати відстоятися і процідити.
500 гр. соусу Белого.1 / 2 склянки білого віна.3 ст.ложки масла вершкового, сік лимона, сіль, перець за смаком.
