Розсольник на зиму від Сторк

Помідори (червоні), цибуля, морква-по 1 кг. Огірки (свіжі) -3 кг.1,5-2 склянки перловки, 0,5 л рослинного масла, 3 ст.л. солі, 1 ст. л есенції оцтової 70%, перець горошком, лавровий лист.

Помідори, огірки, цибулю порізати, морква - на тертці. Перловку промити. Все перемішати (крім оцту), тушкувати 1,5-2 години. за 5 хв до готовності додати оцет. Закатати горячімю