Реберця у фритюрі wuxiang paigu *
Знадобиться
Інгредієнти:(На 4 порції)
1 кг реберець
Маринад:
1 стебло зеленої цибулі
2 ст. л. соєвого соусу
1 1/2 ст. л. цукру
мелений чорний перець
3 ст. л. рисового вина або сухого шеррі
1 ч. Л. зірчастого анісу
1 щіпка порошку з п'яти спецій
2 ст. л. бульйону
1 ч. Л. кунжутної олії
Арахісове або кукурудзяна олія для фритюру
Як готувати
Спосіб приготування:Реберця повинні бути кожне окремо. Їх треба вимити й обсушити. Для маринаду цибулю треба дрібно нарізати, всі інгредієнти добре перемішати, залити реберця маринадом і маринувати близько 1 години, час від часу перевертаючи їх в маринаді.
Масло розігріти в воке або у фритюрниці. Дати маринаду стекти і 10 хвилин смажити реберця у фритюрі. Вийняти, дати маслу стекти і подавати з рисом, тушкованою китайською капустою або брокколі
